今秋首批最好吃的“矮脚菜”上新
原标题:今秋首批最好吃的“矮脚菜”上新   在阿拉上海宁所有消费的蔬菜里,青菜量最大,就像猪肉是荤菜的标杆一样,青菜就是蔬菜中的标杆!   那么上海秋冬季哪种青菜最好吃?   晨报记者今天要告诉大家的是,有一种俗称“矮脚菜”的青菜是标准的、地道的上海特色青菜,被很多老上海宁爱戴,堪称上海秋冬季最好吃的青菜。   更重要的是,今秋首批最好吃的“矮脚菜”本月中旬将上新!   之所以称它是“矮脚菜”,是因为这一品种菜叶多、菜杆短,即菜�f头很短,也就是说它菜叶多、菜杆少。   “矮脚菜”于上世纪80年代由上海农科院专家研究成功,并于1985年获得上海科技进步一等奖。2000年10月,南汇农科专家对其进行改良,推出了2.0版的“矮脚菜”,专业名称叫“南汇新场青”。   目前阿拉上海宁去菜场看到的“矮脚菜”,就是“南汇新场青”,主要产自浦东南汇地区,相较于第一代的“矮脚菜”,“南汇新场青”的菜叶更多、菜杆更短、口感更好,而且自身的抗病毒能力还更强。   每年9月份南汇桃子、生梨收获之后,当地菜农就会播种“南汇新场青”,种植之后50天左右收获,11月中旬便开始供应市场。   上海市农业技术推广服务中心蔬菜专家介绍说,“南汇新场青”每年种植2次,分别是秋季和冬季。其中秋季种植时间50天左右,冬季种植时间要长达2个月,“冬季种植时间更长,吸收的有机营养成分更多,所以也更好吃”。   目前上海蔬菜种植面积近50万亩,年种植蔬菜136万亩次,其中青菜占1/4。上海秋冬季供应的青菜品种有日本菜、太湖菜等20多个品种。但在所有秋冬季上市的青菜品种中,“矮脚菜”上市的历史最长,且经久不衰,这是因为“矮脚菜”吃起来糯,略带甜味,水分足,菜叶多、菜杆少,还能抗病毒,因此深受欢迎。   这两天“矮脚菜”已经陆续上市,出现在上海的不少菜场里。宁海东路菜场有一位菜摊老板家住南汇,每年的秋冬季,他都会将种在自家菜地里的“矮脚菜”采摘后拿到菜场里销售,今年也一样。   他说,这两天自己每天运到菜场的“矮脚菜”有3筐,200斤左右,零售价为每斤2-3元,比其它摊位青菜的售价略贵。不过虽然售价略贵,但由于好吃,因此每天下午一过1点,3筐“矮脚菜”就会被抢完。   台湾路菜场的摊主也说,这两天最好销的青菜就是“矮脚菜”,很多拎着篮子来买菜的老上海宁会指名道姓要“矮脚菜”。   与此同时,晨报记者在多家菜场了解到,刚上新的“矮脚菜”多数菜摊零售卖2-3元一斤,其它品种青菜零售价每斤在1-2元之间,“矮脚菜”每斤售价比其它品种的青菜贵1元左右。